美食节方案需要提前计划，逐步实施，其中决定和影响整个美食节成功的是（）。

[名词解释] 美食节

[多选题] 美食节的特点有（）。A . 产品的多样性B . 经营的灵活性C . 影响的广泛性D . 企划的创新性

[单选题]美食节的所有的活动归根结底都要落实到菜单上，影响美食节全过程的工作是（）。A . 组织领导B . 菜单编排C . 总结评估D . 开展宣传

[多选题] 举办美食节要考虑的因素有（）A . 餐饮企业的效益B . 全体员工的培训C . 活动所需的场地和时间D . 活动所需的成本

[单选题]美食节的组织领导中挂帅负责的是（）。A . 分点厨师长B . 分管总经理C . 营销总监D . 餐厅经理

[单选题]“杭派新菜美食节”的策划特点是（）。A . 体现民族风情B . 体现文化内涵C . 体现菜肴特色D . 体现烹饪技法

[单选题]关于美食节的布置，下列说法不正确的是（）。A . 场地的选择要有利于塑造美食节的主题B . 重点推荐的主打餐饮产品，可以以图片的形式陈列在入口处，起到吸引顾客的目的C . 餐厅入口处应设置反映美食节主题的模拟景观、实物展台等D . 注意气氛的渲染，如彩灯、灯箱和外墙壁挂等的设置

[单选题]宁波市有非常丰富的传统美食，假如宁波市应邀到德国慕尼黑市举办一个传统美食节，邀请你为此次活动拟一个标题，你认为最合适的（）。A . 弘扬传统，推陈出新，革故鼎新B . 以我为主，为我所用，面向世界C . 博大精深，求同存异，相互尊重D . 世界第一，抓住机遇，走向世界

[单选题]美食节作为饭店正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其持续时间通常不宜超过（）。A . 一周B . 一个月C . 三个月D . 六个月

[单选题]前天是我国的传统节日——端午节。在上海世博园的中华美食街上，挂着“中国味，世界享”特色招牌的五芳斋店铺里的粽子散发着阵阵诱人的清香。请问端午节是为了纪念我国历史上的哪位文化名人？（）A . 文天祥B . 司马迁C . 孔子D . 屈原