餐饮企业必须改善就餐环境，提高餐位利用率，增加就餐客人的人均消费额，是因为（）。

[单选题]构成餐饮企业食品销售收入的因素有：餐位数量.餐位利用率以及（）。A . 厨师水平B . 餐位消费水平C . 管理水平D . 菜品研发水平

[多选题] 由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮企业必须（）。A . 改善就餐环境B . B增加服务项目C .延长营业时间D .提高餐位利用率E . 增加就餐客人的人均消费额

[单选题]餐饮企业经营中，反映就餐者平均消费水平指标的是（）。A . 食品营业收入B . 饮品营业收入C . 客均营业收入D . 座均营业收入

[多选题] 由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮酒企业必须（）。A .改善就餐环境B .增加服务项目C .延长营业时间D .提高餐位利用率

[单选题]提高机械使用效率必须提高利用率和完好率，利用率的提高靠（）。A . 人B . 保养C . 维修D . 方法

[单选题]根据调查得到的人均居民消费额、人均国内生产总值和前一期人均消费额的有关资料，建立的二元线性回归方程为Y=0.011+0.339X1+0.302X2。请回答：可以计算的简单相关系数个数为( )。A．1B．2C．3D．4

[单选题]智能天线的使用提高了PHS系统的频谱利用率，是因为（）。A .智能天线采用了空域和时域的二维数字信号处理B .智能天线的智能处理单元能对射频信号的相位振幅进行控制C .智能天线能够实现SDMA多址接入方式D .智能天线能够动态分配信道

[单选题]有些餐饮企业不太欢迎儿童前来就餐，其主要原因是担心儿童（）。A . 走失B . 吵闹C . 睡觉D . 患病

[名词解释] 就餐客人自身因素

[单选题]餐饮企业的生产过程就是客人的消费过程就是指餐饮服务的（）。A . 直接性B . 差异性C . 一次性D . 无形性