食品从业人员卫生有哪些要求.

[问答题] 食品从业人员卫生要求

[多选题] 食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）。A .穿戴清洁的工作服、工作帽B .有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗C .不涂指甲油和佩戴戒指D .保持手的清洁卫生

[多选题] 餐饮从业人员操作卫生要求包括（）。A .操作人员直接加工或处理即食食品时，应佩戴一次性手套或消毒过的手套B .在烹调食品或拼摆凉菜时，禁止使用手直接接触菜品来品尝味道C .未经加工处理的原料应与经过加工的半成品或成品严格分开存放，以避免相互间的交叉污染D .禁止将盛装有食品的塑料筐、塑料袋或其他容器直接放置在地面或垃圾桶等其它不洁的表面上，以避免容器接触面对食品造成交叉污染E .餐厅服务人员，在日常的供餐上菜或更换餐具的服务过程中，禁止使用手直接触摸餐具或食品的容器内表面，以避免手对食品造成污

[问答题] 饮食行业从业人员在工作期间应注意哪些卫生要求？

[问答题] 食品从业人员应该遵守哪些职业道德？

[问答题] 从业人员有哪些权利？

[单选题]关于食品从业人员手部卫生，以下哪项说法不正确？（）A . 按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物B . 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品必须戴手套C . 手部不要触碰与操作台接触的工作服，避免工作服上的污垢污染手部

[单选题]对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是A．食品生产经营的从业人员必须健康B．保持个人卫生C．销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽D．患有活动性肺结核者，不得从事接触直接人口食品的工作E．销售食品时，必须使用售货工具

[多选题] 内部卫生管理制度一般包括：（）、食品展示卫生制度、从业人员卫生知识培训制度、食品用具清洗消毒制度和卫生检查制度、投诉处理制度等。A . 经营食品索证制度B . 库房管理制度C . 食品销售过程卫生制度D . 从业人员健康检查制度

[单选题]食品从业人员上岗前应（）。A . 取得卫生行政部门的许可B . 在街道办事处备案C . 在卫生监督部门备案D . 取得卫生知识合格证明和健康合格证E . 不需要做什么