下列有四种pH的肉，哪个属于新鲜肉（）。

[单选题]新鲜肉pH值测定（）A . 5.3-5.8B . 5.8-6.4C . 6.5-6.6D . 大于6.7

[填空题] 畜肉处于（）和（）阶段为新鲜肉。

[单选题]健康动物新鲜肉的pH范围为（）。A .5.0～5.7B .5.7～6.2C .6.3～6.6D .6.7以上

[单选题]下列属于新鲜肉特征的是（）A . 肌肉外表湿润、沾手B . 指压后凹陷不能完全恢复C . 色泽红润、有光泽D . 气味略带氨味或酸味

[单选题]新鲜健康肉PH为_______。A．5.7-6.2B．5.8-6.0C．5.8-6.2

[单选题]新鲜健康肉PH为（）。A . 5.7-6.2B . 5.8-6.0C . 5.8-6.2

[单选题]下列哪个不属于施拉姆的报刊四种理论？（）A . 集权主义理论B . 自由主义理论C . 民主主义理论D . 社会责任理论

[多选题] 新鲜肉是指（）。A .肌肉红色均匀B .脂肪洁白C .指压不能完全恢复D .外表干燥

[填空题] 疔分为四种：干疔、（）、肉疔、综合疔。

[单选题]四元共渗中的四元是指四种元素，关于这四种元素，下列哪个选项说法是正确的？（）A .Ni—Cr—Al—YB .Ni—Cr—Al—WC .Ni—Cr—Al—MgD .Ni—Cr—Al—Cu