食品分析

[多选题] 食品分析中的仪器分析技术包括（）A . 色谱分析法B . 光谱分析法C . 物理技术D . 生物技术

[问答题]分析有机食品与绿色食品、无公害食品的异同点。

[单选题]食品产品的分析主要包括（ ）。

[多选题]食品产品的分析主要包括（　　）。A.食品添加剂分析B.感官分析和评价C.营养成分分析D.卫生学检验E.重金属和污染物的分析

[填空题] 食品分析技术常采用的分析方法有（）；（）、感官分析法。

[问答题] 食品分析检验时正确采样原则？

[多选题]食品营养分析主要包括（　　）内容。A.感官分析和评价B.微生物检验C.营养成分分析D.食品添加剂分析E.重金属和污染物的分析

[多选题] 食品感官分析按方法的性质可分的分析类型有（）A . 电位滴定法B . 差别检验C . 标度和类别检验D . 分析或描述性检验E . 火焰原子吸收光谱法

[问答题] 如何正确对食品质地进行分析？

[填空题] 食品分析技术常采用的分析方法有：化学分析法、仪器分析法、（）。