咖啡拉花中适合制作奶泡的牛奶指的是（）。

[填空题] 制作卡布奇诺咖啡时，咖啡、牛奶、奶泡的比例分别为（）。

[单选题]制作奶泡的牛奶最好选择（）。A .全脂牛奶B .脱脂牛奶C .半脱脂牛奶D .酸奶

[单选题]拿铁中的咖啡、牛奶与奶泡的比例是（）。A . 1：8：1B . 2：8：3C . 2：8：3D . 3：8：2

[单选题]以手打式制作奶泡时，牛奶加热至（）摄氏度左右，打发奶泡效果最佳。A .10B .30C .50D .60

[填空题] 用意式咖啡机制作卡布奇诺时，常以（）打发奶泡。

[单选题]传统拿铁咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是（）。A .1：2：2B .1：1：1C .1：1：2D .1：2：1

[单选题]传统卡布奇诺咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是（）。A .1：2：2B .1：2：1C .1：1：2D .1：1：1

[填空题] 拿铁咖啡传统型配方中咖啡、牛奶、奶沫的比例为（）。

[单选题]适合制作咖啡的水温为（）A .80~85℃B .88~95℃C .95~98℃D .100~110℃

[单选题]制作法式欧蕾咖啡时，牛奶和咖啡的注入顺序是（）。A . 先加牛奶，后加咖啡B . 先加咖啡，后加牛奶C . 牛奶和咖啡一起倒入D . 无所谓先加后加