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[判断题]

在淡水食品用尽后，可用海鸟肉或鱼肉作为食品补充。（）

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析：

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在淡水食品用尽后,可用海鸟肉或鱼肉作为食品补充。

[主观题]在淡水食品用尽后,可用海鸟肉或鱼肉作为食品补充。此题为判断题(对，错)。

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    • 维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。( )

    [主观题]维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（ ）此题为判断题(对，错)。

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    • 维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（　　）

    [判断题]维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（　　）A.对B.错

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    • 维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（）

    [判断题]维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（）A.对B.错

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    [判断题]维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（）A.对B.错

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    • 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有( )。

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    • 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（　　）。

    [单选题]下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（　　）。A.挥发性碱基总氮B.皂化价C.PH值D.过氧化值E.一甲胺

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    • 在淡水食品用尽后，可用海鸟肉或鱼肉作为食品补充。（）