屠宰率

[判断题] 屠宰率指胴体重与羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 国外品种猪因为其屠宰率高、肉脂品质好和生长速度快被我国养猪业广泛引入。A . 正确B . 错误

[判断题] 中国黄牛的主要特点是：体型小，生长快，屠宰率低，产奶性能差，适应性强，耐粗饲，肉质好。A . 正确B . 错误

[单选题]屠宰动物受检率必须达（）。A . 90%B . 100%C . 95%D . 98%

[多选题] 畜禽定点屠宰厂、点不得屠宰（）的畜禽。A . 体表有创伤B . 没有检疫合格证明C . 没有畜禽标识D . 注水或者注入其他物质

[单选题]屠宰检疫要做到与屠宰加工（）进行。A . 同步B . 一起C . 屠宰完后D . 运载时

[名词解释] 屠宰检疫

[单选题]在畜禽屠宰前，饲喂（）可大幅度降低放血不良的发生率。A .食物B .自来水C .0.5%食盐水D .0.1%MggSO4

[单选题]出口肉类屠宰加工企业屠宰车间地面排水坡度应在（）A . 1~2%B . 2%以上C . 1.5%D . 以上都不对

[单选题]《生猪屠宰检疫规范》规定，日屠宰量在500头以上的屠宰场，检疫室面积不能低于________平方米( )。A．10B．15C．20D．30E．35