简述对原料乳进行热处理的目的

[问答题] 简述对原料乳进行真空浓缩的目的

[问答题] 简述对原料乳离心的目的

[问答题] 简述对原料乳均质的目的

[问答题] 简述对原料乳进行真空浓缩的特点

[问答题,论述题] 述对牛乳进行热处理的目的

[单选题]对钢进行热处理的目的是什么？（）A . 改变金属构件的形状。B . 获得所需要的性能。C . 改变金属构件的大小。D . 提高抗腐蚀的能力。

[单选题]对钢的表面进行热处理的目的是（）A . 调整整个零件的机械性能B . 调整零件表面的性能C . 调整零件心部的机械性能D . 调整零件的物理性能

[填空题] 对毛坯进行软化热处理的目的主要是（），（），（）。

[问答题] 果蔬汁加工时对原料为什么要进行酶处理和加热处理？

[判断题] 原料乳热处理不当是酸凝乳凝固不良的主要原因。A . 正确B . 错误