[单选题]三七油炸的炮制作用是A.增强温肾助阳的作用B.缓和药物性能C.引药归经D.增强滋补气血的作用E.增强补肾壮阳的作用
[单选题]三七油炸的炮制作用是()A .增强温肾助阳的作用B .缓和药物性能C .引药归经D . D.增强滋补气血的作用E .增强补肾壮阳的作用
[问答题] 简述菜肴加热设备油炸炉的分类及使用注意事项?
[填空题] 油炸技术的关键是控制()和油炸()。
[问答题] 铵油炸药分为哪能几种?简述其主要用途是什么?
[问答题] 油炸豆制品生产中应该采用哪种油炸方法?
[问答题] 油炸豆制品生产油炸时有哪些注意事项?
[试题]200℃油炸食品时,杂环胺主要在油炸的后期形成。( )
[问答题]200℃油炸食品时,杂环胺主要在油炸的后期形成。( )