计算题：在川味腊肉加工生产中，其配方原则是：在100㎏鲜肉中，添加食盐7.5㎏，白酒0.5㎏，焦糖1.5㎏，硝酸钠0.03㎏，香辛调料0.2㎏。求在40㎏鲜猪肉中应添加食盐，白酒，焦糖，硝酸钠和香辛调料各多少？

[问答题] 计算题：在缠丝兔加工生产中，其配方原则是：100㎏鲜兔肉添加食盐5.5㎏，白糖1㎏，黄酒0.5㎏，硝酸钠0.02㎏，酱油2.5㎏，香辛调料0.3㎏。请求出在40㎏鲜兔肉中应添加食盐，白糖，黄酒，硝酸钠，酱油和香辛调料各多少？

[问答题,论述题] 分析川味腊肉生产中使用食盐和糖的作用。

[问答题] 腌腊肉加工过程中，食盐的作用有哪些？

[问答题] 计算题：在奶油生产中，由于稀奶油的酸度往往较高，导致稀奶油在杀菌时造成乳脂肪损失，因此要对稀奶油进行中和。现在要将100kg乳浆酸度0.5%的稀奶油中和为乳浆酸度为0.2%的稀奶油时，需要石灰为多少kg。

[问答题] 豆腐乳生产中为什么要添加食盐？

[问答题] 计算题：某配合饲料配方设计过程中，在基本配方得到后，钙与饲养标准相比，差0.40%，有效磷差0.10%。拟采用石灰石粉（含钙35.00%）、磷酸氢钙（含钙21.00%，含磷16.00%）补充钙、磷，计算石灰石粉、磷酸氢钙的配比。（计算结果格式为0.00%）

[问答题] 计算题：食盐在10℃水中的溶解度是35.8g，试计算在此温度时食盐溶液的质量分数W。

[单选题]在高压玻璃钢管道生产中，原料配方中添加增韧剂是为了（）。A . 增加制品刚度B . 增加制品抗拉强度C . 提高制品韧性D . 提高制品Tg值

[问答题] 计算题：柱塞泵每小时流量7.5吨，每天按24小时计算，问日加工焦油多少？

[问答题] 计算题：在RC微分电路中已知R=100Ω，C=0.5μf，求时间常数τ？