食品检验样品的制备和保存

[试题]食品检验样品的制备和保存

[判断题] 食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，样品采集、样品的制备和保存、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。A . 正确B . 错误

[试题]检验样品的制备和保存

[单选题]药品注册检验，包括A．样品检验和临时抽检B．样品检验和药品标准复核C．样品检验和定期抽检D．生产检验和药品标准复核E．上市检验和药品标准复核

[单选题]食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷藏的样品，最适宜的保存温度是（）。A .（10~15）℃B .（5~10）℃C .（0~4）℃D .（-5~0）℃

[多选题] 食品检验样品的预处理方法主要有（）A . 灰化B . 消化C . 蒸馏D . 萃取

[单选题]食品检验样品的留样都有保存时间的要求，一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 ()，以各处理产品质量纠纷时复检用。A．1个月B．2个月C．3个月D．4个月

[单选题]由中国食品药品检定研究院或者省级药品检验所承担，包括样品检验和药品标准复核的检验类型为A.抽查检验B.注册检验C.指定检验D.复验

[单选题]由中国食品药品检定研究院或者省级药品检验所承担，包括样品检验和药品标准复核的检验类型为A.抽查检验B.注册检验C.指定检验D.复验

[填空题] 食品分析与检验可以分为（）；（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。