清素馅两种常用的调味原料不能用的是（）

[判断题]甜馅原料一般分泥蓉、碎粒两种。（）A.对B.错

[主观题]用甲、乙两种原料配制某种饮料，已知这两种原料的维生素C含量及购买这两种原料的价格如下表：现配制这种饮料10千克，要求至少含有4200单位的维生素C，试写出所需甲种原料的质量x（千克）应满足的不等式。

[判断题] 馅心的制作工艺流程是：选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。A . 正确B . 错误

[试题]用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为()。A．海三鲜B．净三鲜C．半三鲜D．肉三鲜

[单选题]用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。A .海三鲜B .净三鲜C .半三鲜D .肉三鲜

[多选题]常用于制馅的干菜原料有（）。A.木耳B.蘑菇C.莴笋D.黄花菜E.玉兰片

[判断题] 拦污栅的清污常用的有人工清污和机械清污两种。A . 正确B . 错误

[单选题]（）是指用两种或两种以上凉菜原料拼成的冷拼。A . 象形拼盘B . 馒头拼盘C . 单一原料拼盘D . 多种原料冷盘

[单选题]中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、（）。A .调味原料和色素香精B .动物原料和植物原料C .辅助原料以及添加剂D .辅助原料和调味原料

[填空题] 黑砖茶原料分（）两种。