食物中三大营养素摄入量的比例，碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为（），即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。

[单选题]大量研究表明，根据食物提供的热量计算，人均蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素摄入的合适比例为（ ）。A．1：2：3B．3：4：13C．3：4：5D．2：3：8E．1：5：10

[单选题]蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素需要量的计算是根据进餐者年龄、性别、（），确定每日三大营养素的供给量标准。A .劳动强度B .经济状况C .口味要求D .身体状况

[单选题]与膳食营养素参考摄入量比较，一般情况下，除了食谱的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量外，其他营养素以（ ）为单位进行计算和评价。

[判断题]三大宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物、矿物质。（　　）A.对B.错

[判断题]三大宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物、矿物质。（）A.对B.错

[判断题]三大宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物、矿物质。（）A.对B.错

[判断题]三大宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物、矿物质。（）A.对B.错

[单选题]三大产能物质蛋白质：脂肪：碳水化合物的比例是A.20％～25％：25％～30％：50％～60％B.10％～15％：20％～35％：50％～60％C.1

[单选题]三大产能物质蛋白质：脂肪：碳水化合物的比例是（）。A . 20％～25％：25％～30％：50％～60％B . 10％～15％：20％～35％：50％～60％C . 10％～25％：25％～30％：50％～60％D . 10％～15％：25％～40％：50％～60％E . 15％～25％：30％～45％：45％～60％

[单选题]一般认为，蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入总量比应为（）A . 1：1：1B . 1：1：2C . 1：1：3D . 1：1：4