叉烧馅的口味特点是（）。

[单选题]雪笋馅的口味特点是（）。A .味鲜多汁B .爽滑味鲜C .咸香甘鲜D .味鲜而不腻

[单选题]三鲜馅的口味特点是（）。A .味鲜多汁B .爽滑味鲜C .咸香甘鲜D .味鲜而不腻

[单选题]“三丁”馅的口味特点是味浓香鲜、（）。A .酸甜适口B .咸辣适宜C .咸中带甜D .酸辣微甜

[单选题]熟咸馅用料广泛，口味多变，其风味特点是（）。A .鲜香汁厚B .爽滑味鲜C .咸香味鲜D .味鲜而不腻

[单选题]萝卜丝馅的口味特点（）。A .口味鲜香B .颜色碧绿C .爽滑味鲜D .味鲜而不腻

[单选题]下列属于熟咸馅的馅心有( )。A．鱼蓉馅B．叉烧馅C．冬蓉馅D．水晶馅

[判断题] 制叉烧包馅是用全捞法。A . 正确B . 错误

[填空题] 叉烧馅中的叉烧肉需切成一厘米见方（）厚的小片。

[单选题]京津月饼的口味特点是：（）A . 素B . 咸C . 辣

[单选题]拌菜的口味特点是（）。A . 酸甜B . 鲜咸C . 香辣D . 多样