[试题]面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。A.不同原料分开B.不同成品分开C.不同半成品分开D.生与熟分开
[单选题]面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。A .不同原料分开B .不同成品分开C .不同半成品分开D .生与熟分开
[判断题] 食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开,不得在同一冰室内存放。A . 正确B . 错误
[判断题] 食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。A . 正确B . 错误
[单选题]食品存放实行()的隔离A.生与热、成品与半成品B.食品与杂物药物、食品与天然物C.成品与半成品、食品与杂物药物D.生与热、成品与半成品、食品与杂物药物、食品与天然物
[主观题]食品实行的“四隔离”包括成品与半成品的隔离。此题为判断题(对,错)。
[判断题]冷菜、冷冻柜数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放,有明显的区分标识。()A.对B.错
[判断题]冷菜、冷冻柜数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放,有明显的区分标识。()A.对B.错
[判断题]冷菜、冷冻柜数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放,有明显的区分标识。()A.对B.错
[判断题]冷菜、冷冻柜数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放,有明显的区分标识。()A.对B.错