啤酒发酵过程中后发酵的目的是（）、（）、（）和（）。

[单选题]啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（）A .果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖B .葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖C .葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖D .麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖

[填空题] 在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等

[单选题]在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（），是代谢的主产物。A .甘油B .羰基化合物C .有机酸D .乙醇和CO2

[填空题] 在啤酒发酵过程中，代谢的主产物是（）和（）。

[填空题] 主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。

[填空题] 在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物。

[单选题]下面发酵啤酒的发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段，生产时间比较（）A .适中B .短C .长D .不确定

[填空题] 发酵过程中（）是衡量啤酒是否成熟的指标。

[填空题] 发酵过程中（）是衡量啤酒是否成熟的标志。

[填空题] 发酵过程中（）是衡量啤酒是否成熟的重要指标