[单选题]

啤酒发酵过程中,糖类的发酵顺序是()

A .果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖

B .葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖

C .葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖

D .麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖

参考答案与解析:

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在啤酒发酵过程中,能被酵母降解的糖类有()

[单选题]在啤酒发酵过程中,能被酵母降解的糖类有()A . 戊糖B . 果糖C . 麦芽三糖D . 蔗糖

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  • 啤酒发酵过程中后发酵的目的是()、()、()和()。

    [填空题] 啤酒发酵过程中后发酵的目的是()、()、()和()。

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  • 在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为(),是代谢的主产物。

    [单选题]在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为(),是代谢的主产物。A .甘油B .羰基化合物C .有机酸D .乙醇和CO2

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  • 在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为()和(),是代谢的主产物,发酵副产物

    [填空题] 在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为()和(),是代谢的主产物,发酵副产物主要有:()、()、()等

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  • 在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为乙醇和(),是代谢的主产物。

    [填空题] 在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为乙醇和(),是代谢的主产物。

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  • 发酵过程中()是衡量啤酒是否成熟的指标。

    [填空题] 发酵过程中()是衡量啤酒是否成熟的指标。

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  • 发酵过程中()是衡量啤酒是否成熟的标志。

    [填空题] 发酵过程中()是衡量啤酒是否成熟的标志。

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  • 在啤酒发酵过程中,代谢的主产物是()和()。

    [填空题] 在啤酒发酵过程中,代谢的主产物是()和()。

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