啤酒生产的未发芽谷物辅助原料有（）、（）、（）和（）。

[单选题]我国生产啤酒使用辅助原料，多数用（）。A . 大米B . 玉米C . 蔗糖D . 大麦

[单选题]国内最常用的啤酒生产辅助原料是（）。A . 大麦B . 大米C . 玉米D . 小麦

[问答题] 啤酒生产中使用辅助原料的意义是什么？

[填空题] 按啤酒生产使用的原料分类，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。

[问答题] 酿造啤酒中使用辅助原料的目的与要求

[单选题]啤酒生产中占比例最大的生产原料是（）A . 麦芽B . 啤酒花C . 大米D . 水

[填空题] 大米等谷物辅助原料要先进行（）处理才能进行糖化。

[单选题]啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求，下列哪项不属于醇溶蛋白在啤酒制造中的负面作用（）。A . 醇溶蛋白会使啤酒产生浑浊B . 醇溶蛋白会增加过滤难度C . 醇溶蛋白会影响啤酒风味D . 醇溶蛋白会影响发酵过程

[填空题] 啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花等为辅料，经制成麦芽、糖化、（）等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料

[多选题] 不得作为生产消毒产品的辅助原料有（）A . 氧氟沙星B . 甲硝唑C . 联苯苄唑D . 去甲肾上腺素E . 醋酸氯己定