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[多选题]

煮出糖化法是兼用（）作用进行糖化的方法。

A . 生化

B . 化学

C . 物理

D . 化合

参考答案与解析：

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煮出糖化法是兼用生化作用和物理作用进行糖化的方法。

[判断题] 煮出糖化法是兼用生化作用和物理作用进行糖化的方法。A . 正确B . 错误

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    • 糖化方法通常可分煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。

    [填空题] 糖化方法通常可分煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。

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    • 糖化方法通常可分为煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。

    [填空题] 糖化方法通常可分为煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。

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    • 常见的糖化方法有（）煮出糖化法、浸出糖化法及其他类。

    [填空题] 常见的糖化方法有（）煮出糖化法、浸出糖化法及其他类。

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    • 传统的糖化方法有煮出糖化法和浸出糖化法两种。

    [判断题] 传统的糖化方法有煮出糖化法和浸出糖化法两种。A . 正确B . 错误

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    • 煮出糖化法

    [名词解释] 煮出糖化法

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    • 煮出糖化法是兼用（）作用进行糖化的方法。