下列属于熟咸馅的馅心有（）。

[单选题]下列属于熟咸馅的馅心有( )。A．鱼蓉馅B．叉烧馅C．冬蓉馅D．水晶馅

[问答题] 广东点心常用的生咸馅和熟咸馅的特点怎样？

[填空题] 熟咸馅的有（）三样

[填空题] 熟咸馅是原料经刀功处理（）后再用作馅心。

[单选题]熟咸馅用料广泛，口味多变，其风味特点是（）。A .鲜香汁厚B .爽滑味鲜C .咸香味鲜D .味鲜而不腻

[判断题] 馅中不加入熟面粉的是水晶馅。A . 正确B . 错误

[判断题] 馅一般分为生馅心和熟馅心两类。A . 正确B . 错误

[填空题] 熟咸馅用用料广泛，（），能缩短点心成熟时间，保持皮坯风味。

[单选题]生咸馅是用（）拌和而成的。A .熟馅B .甜馅C .咸馅D .生料

[填空题] 生咸馅的是（）三样。