[问答题] 各类酒的保管与贮藏应注意哪些方面?
[问答题] 简述麦芽在贮藏过程中的变化?
[问答题] 谷物贮藏过程中会发生哪些变化?
[单选题]酒花应隔绝空气、避光及防潮贮藏,贮藏温度应为()。A .10℃以下B .0~2℃C .0℃以下
[问答题] 在等电位的过程中,应注意哪些方面?
[问答题] 试述冻结肉冻结肉贮藏过程中的变化?
[填空题] 评估酒花贮藏过程中的陈化、α-酸、β-酸损失的指标称为(),其数值为新鲜酒花低、陈酒花高。
[问答题] 禽蛋贮藏运输过程中,会发生哪些变化?原因是什么?
[多选题] 片剂在贮藏中应注意防()A . 吸潮B . 松片C . 裂片D . 粘连E . 霉变
[多选题]片剂在贮藏中应注意防A.吸潮B.松片C.裂片D.粘连E.霉变