酿制淡爽型高发酵度啤酒，糖化温度应适当低一些，如63～65℃。

[单选题]生产淡爽型啤酒使用的酵母，其发酵度要（）A . 低B . 适中C . 任何都可以D . 高

[填空题] 上面啤酒发酵温度较下面啤酒发酵温度（）（高/低）。

[判断题] 双面织物的缝头应适当宽一些，折边适当少一些。A . 正确B . 错误

[单选题]中国淡爽型啤酒的典范是（）。A.青岛啤酒B.北京啤酒C.上海啤酒D.沈阳啤酒

[单选题]麦芽溶解不好，酶活力低时，下料温度应适当（）些。A . 高B . 低C . 先高后低D . 先低后高

[单选题]煮出糖化法可以补救一些麦芽溶解（）的缺点，多利用此法制造下面发酵啤酒。A .不纯B .不均匀C .不良D . D.速度慢

[单选题]酿制淡色啤酒宜用（）的水，制出的酒口味淡爽，色泽浅。A .普通硬B .较软C .较硬

[判断题] 孕中期的妇女应适当做一些工作，并参加一些活动。A . 正确B . 错误

[判断题] 当铁水温度偏低时，前期枪位控制应适当低些。A . 正确B . 错误

[填空题] 孕中期的妇女应适当做一些工作，并（）。