当前位置： 找题吧 >  食品包装 食品科学技术
[单选题]

饼干的共性是（）。

A .脂肪含量高

B .相对湿度很低

C .含糖量多

D .含有香料

参考答案与解析：

相关试题

下列饼干制品中,核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于( )饼干。

[主观题]下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于( )饼干。A．混酥类B．清蛋糕类C．蛋清类D．圣诞节类

  • 查看答案

    • 下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于（）饼干。

    [单选题]下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于（）饼干。A .混酥类B .清蛋糕类C .蛋清类D .圣诞节类

  • 查看答案

    • 核桃饼干、手指饼干、什锦果料饼干都属于混酥类饼干。

    [判断题] 核桃饼干、手指饼干、什锦果料饼干都属于混酥类饼干。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、（）都属于混酥类饼干。

    [单选题]下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、（）都属于混酥类饼干。A .手指饼干B .什锦果料饼干C .蛋清杏仁饼干D .蛋黄饼干

  • 查看答案

    • 苏打饼干属于调味的甜饼干。

    [判断题] 苏打饼干属于调味的甜饼干。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 发酵饼干的印模与韧性饼干不同，韧性饼干采用凹花有针孔的印模，发酵饼干不使用有花纹

    [判断题] 发酵饼干的印模与韧性饼干不同，韧性饼干采用凹花有针孔的印模，发酵饼干不使用有花纹的针孔印模（）A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 饼干

    [名词解释] 饼干

  • 查看答案

    • 韧性饼干采用（）成型；高油脂饼干采用（）成型。

    [填空题] 韧性饼干采用（）成型；高油脂饼干采用（）成型。

  • 查看答案

    • 韧性饼干采用冲印成型；（）饼干采用成型。

    [填空题] 韧性饼干采用冲印成型；（）饼干采用成型。

  • 查看答案

    • 发酵饼干

    [名词解释] 发酵饼干

  • 查看答案

    • 饼干的共性是（）。