贵腐酒

[问答题] 什么是贵腐葡萄酒？

[问答题] 冰葡萄酒和贵腐葡萄酒的生产特点？

[单选题]下面哪种葡萄不适宜酿造贵腐酒？（）A . 白诗南（Chenin Blanc）B . 雷司令（Riesling）C . 灰比诺（Pinot Gris）D . 赛美蓉（Semillon）E . 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

[填空题] 法国波尔多的（）是世界上最著名的贵腐葡萄酒产区。另外，（）、（）也有出产贵腐葡萄酒。

[单选题]以下哪个产区不是因出产贵腐酒而出名的？（）A . 托卡伊（Tokaji）B . 索泰尔讷（Sauternes）C . 密思卡得（Muscadet）D . 麽泽尔（Mosel）

[单选题]贵腐菌指的是？A . 在一些陈年酒窖的墙壁上由酵母形成的一层薄膜B . 一种酿造高质量的甜酒所需要的真菌C . 1789年革命者称呼有产阶级尤其是贵族城堡酒庄的名字

[单选题]酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了（）菌的感染？A . 葡萄黑痘病B . 葡萄霜霉病C . 葡萄白粉病D . 葡萄灰霉病

[单选题]以下关于托卡伊贵腐酒（Tokaji）的说法，哪一项是正确的？（）A . 托卡伊贵腐酒产于奥地利东北部。B . 托卡伊贵腐酒呈诱人的金黄色。C . 托卡伊贵腐酒酒精度很高。D . 陈年之后，托卡伊贵腐酒会发展出浓郁的焦油味。

[问答题] 阿尔萨斯SGN葡萄酒，指的是由受到贵腐霉（一种霉菌）侵蚀的葡萄酿成的甜酒还是用酒精中途抑制发酵的方法酿制成的甜烧酒？

[单选题]以下哪种葡萄容易被贵腐菌侵染？（）A . 赛美蓉（Semillon）B . 维欧尼（Viognier）C . 长相思（Suavignon Blanc）D . 霞多丽（Chardonnay）