已被列入国家标准的鱼、肉类蛋白腐败鉴定的指标是（）

[单选题]已被列入国家标准的鱼、肉类蛋白腐败鉴定的指标是A．挥发性盐基总氮B．组胺C．三甲胺D．K值E．过氧化值

[单选题]我国食品卫生标准中已被列入鱼、肉类蛋白腐败鉴定的化学指标是A．组胺B．K值C．二甲胺D．三甲胺E．挥发性盐基总氮

[单选题]我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是A．挥发性盐基总氮B．过氧化值C．K值D．羰基价E．丙二醛

[单选题]我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是A．挥发性盐基总氮B．过氧化值C．K值D．羰基价E．丙二醛

[单选题]我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是

[单选题]鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是A．挥发性盐基总氮B．三甲胺C．二甲胺D．K值E．组胺

[单选题]鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是（）A.挥发性盐基总氮B.三甲胺C.二甲胺D.K值E.组胺

[单选题]鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是（ ）。

[单选题]鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是（）。A.铅B.过氧化物值C.酸价D.挥发性盐基总氮

[单选题]鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是（　　）。A.铅B.过氧化物值C.酸价D.挥发性盐基总氮