标准的中餐最先上的菜应是（）。

[单选题]中餐上菜，热菜中先上比较名贵的菜，然后是（）→汤→饭→水果。A . 鱼→炒菜→蔬菜B . 炒菜→鱼→蔬菜C . 蔬菜→鱼→炒菜D . 炒菜→蔬菜→鱼

[单选题]宴会应先上冷盘，以后的菜（）上。A .按顺序B .不用按顺序C .看情况D .要快

[单选题]中餐上汤菜、烩菜应跟着上（）A .瓷勺B .公用勺C .汤碗D .饭碗

[单选题]宴会上菜应先上冷盘，以后的菜（）上。A . 按顺序B . 不用按顺序C . 看情况D . 要快

[单选题]家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。A .凉菜B .家宴中档次最高的菜C .甜品D .水果

[单选题]在我国北方，传菜员要做到（）先上，热菜要及时上。A . 汤B . 冷菜C . 火候菜D . 水果

[单选题]中餐午、晚餐菜单通常按就餐的（）排列菜目，中餐的进餐程序一般为冷菜、热菜、汤、点心等。A . 程序B . 快慢C . 数量D . 内容

[试题]中餐菜点风味是以菜品为主体，包括()，小吃，饮品等体系。A．早点B．主食C．面点D．饮品

[单选题]（）丐帮来到少室山时，最先上山的是几袋弟子？A . 三B . 四C . 五D . 六

[多选题] 中餐菜品的八大菜系包括（）A . 鲁菜、川菜、粤菜B . 闽菜、苏菜、浙菜C . 湘菜、徽菜D . 沪菜、京菜