A . 紫菜
B . 海带
C . 发菜
D . 海苔
[判断题] 马齿菜是一年生木质草本植物,又叫马齿草、长寿菜等。A . 正确B . 错误
[判断题] 大米具有“补血米、长寿米、药米”等美称。A . 正确B . 错误
[填空题] 食用藻类的品种有:发菜、紫菜、海带、昆布、裙带菜、石花菜、琼脂、鹿角菜;食用地衣类有()
[单选题]广东菜是由( )、潮州菜和东江菜构成。A.海宁菜B.福山菜C.广州菜D.佛山菜
[单选题]中国菜分为汉族菜、苗族菜、傣族菜等,划分的依据是()A . 地方风味B . 民族风格C . 消费对象D . 消费者喜好
[单选题]传统菜点是创新菜点的(),创新菜点是传统菜点的发展。A . 前提B . 基础C . 目的D . 要求
[单选题]具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()。A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜
[单选题]具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()。A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜
[单选题]具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是( )。A.鲁菜B.川菜C.苏菜D.粤菜
[主观题]山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。( )