具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是（）。

[单选题]具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是（）。A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜

[单选题]具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（　）。A.鲁菜B.川菜C.苏菜D.粤菜

[单选题]素有“一菜一格，百菜百味”美誉之称的是（）A .鲁菜B .川菜C .粤菜

[单选题]烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）。A . 四川菜系、江苏菜系、上海菜系B . 江苏菜系、上海菜系、四川菜系C . 上海菜系、四川菜系、江苏菜系D . 四川菜系、上海菜系、江苏菜系

[单选题]川菜（），风味独特，以“百菜百味”著称。A .历史悠久B .发展史短C .风味一般D .百菜一味

[单选题]有“一菜一味，百菜不重”之称的是（）。A.北京菜B.济南菜C.淮扬菜D.河南菜

[单选题]北京仿膳菜又称皇家菜、（）或清宫风味，著名帝王家族菜系之一。A . 御厨菜B . 仿明菜C . 御膳菜D . 仿清菜

[填空题] 豫菜到（）时，形成了具有独特风味的重要菜系。

[试题]辣味菜和__________是湖南菜系的共同风味特点。

[多选题]苏菜为八大菜系之一，主要由（　）四种风味组成。A.淮扬菜B.扬州菜C.金陵菜D.徐海菜E.苏锡菜