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[多选题]

面团发酵的主要产物有（）。

A . 酒精

B . 水

C . 糖

D . 乳酸

参考答案与解析：

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面团发酵方法有（）；（）；（）。

[填空题] 面团发酵方法有（）；（）；（）。

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