利用低温来储藏食品的方法是（）

[问答题] 什么是低温储藏和准低温储藏？

[单选题]可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。A．降氧能力高的粮种B．降氧能力低的粮种C．所有粮种D．种子粮

[单选题]经低温储藏后的面粉，能保持良好的（），效果明显优于其它储藏方法。A .外观B .品质和口味C .色泽D .气味

[多选题] 低温储藏的药物不易（）A . 泛油B . 挥发C . 霉变D . 虫蛀E . 冲烧

[填空题] 品类原料的保管方法有：低温保藏法、（）、库储藏法。

[单选题]食品储藏方法中，品质下降最少的一种方法是（）。A .低温B .真空C .腌制D .辐射

[主观题]低温储藏有利于延缓切花衰老，所有的切花都应进行低温储藏。此题为判断题(对，错)。

[判断题] 低温储藏有利于延缓切花衰老，所有的切花都应进行低温储藏。A . 正确B . 错误

[单选题]食品储藏生熟分开是指（）。A . 加工后的熟制品应当与食品原料B . 加工后的熟制品与半成品分开存放C . 食品原料或半成品D . 以上都是

[单选题]由于低温储藏一般温度是在（）以上，因此储藏期不宜过长。A .-5°CB .0°CC .+5°CD .-7°C