调理面包使用之蔬菜应洗涤，杀菌后才使用下列各项何者为正确（）

[单选题]使用不同烤炉来烤焙面包，下列何者叙述不正确（）A . 使用热风炉，烤焙吐司，颜色会较均匀B . 使用煤气炉，炉温加热上升较慢C . 使用隧道炉，可连续生产，产量较大D . 使用蒸气炉烤焙硬式面包表皮较脆

[单选题]下列包装材料何者适合面包高速包装机使用（）A . PE（聚乙烯）B . PP（聚丙烯）C . PET（聚酯）D . PVC（聚氯乙烯）

[判断题] 油菜，菠菜等蔬菜需经焯水加盐后才可切碎使用。A . 正确B . 错误

[单选题]超净工作台在使用之前需要使用（）进行照射杀菌。A .红外灯B .可见光C .紫外灯D .近红外灯

[单选题]下列何者不是在制作面包发酵后产物（）。A . 二氧化碳B . 氨C . 热D . 酒精

[单选题]（）下列何者不是在制作面包发酵后产物。A . 二氧化碳（CO2）B . 氨（NH4）C . 热量D . 酒精

[填空题] 拣选后药材的洗涤应使用（），不同药材不得在一起洗涤。

[单选题]在使用洗涤设备时，应（）。

[单选题]下列各项何者正确A.X线摄影时用增感屏是为缩短曝光时间B.X线透视时只要荧光板够亮，无需暗适应C.透视检查，即使长时间检查，也不会引起“X线烧伤”D.

[单选题]下列各项何者正确（）。A . X线摄影时用增感屏是为缩短曝光时间B . X线透视时只要荧光板够亮，无需暗适应C . 透视检查，即使长时间检查，也不会引起“X线烧伤”D . 一般断层摄影一次摄一张片就够了E . 腹部单纯摄影仅用于发现各种结石和异物