[填空题] 品评员的状态对品评准确性有很大影响,生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒;()过大时不宜品酒。
[填空题] 具备一定品评水平的品评员需要经常进行(),才能够保持并提高自己的品评水平。
[问答题] 分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求?
[问答题] 品评员在品评过程中有哪些注意事项?
[判断题] 白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。A . 正确B . 错误
[判断题] 无经验型品评员比消费者型品评员代表性强。A . 正确B . 错误
[判断题] 使用TTT法品评时,品评人员可以是经过培训的专业品评员,也可以是未经过培训的非专业品评人员。A . 正确B . 错误
[主观题]分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。
[填空题] ()型品评员是感官品评人员中层次最高的一类。
[填空题] 分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。