打糕是我国（）族的风味食品。

[单选题]红油糕是传统的风味面点小吃，系（）食品。A . 中秋节B . 清明节C . 重阳节D . 端午节

[判断题] 朝鲜族喜食干饭、打糕、冷面。A . 正确B . 错误

[单选题]黑龙江的“手把肉”是（　）族的风味食品。A.赫哲族B.鄂伦春族C.朝鲜族D.满

[单选题]白糖伦教糕是（）典型的风味面点小吃。A . 北京B . 天津C . 广东D . 广西

[填空题] “克伊姆奇”是（）族最具代表性的风味独特的传统食品。

[单选题]（）属于糕团类的食品。A .发糕B .元宵C .京式的百果年糕D .粽子

[名词解释] 食品风味

[问答题] 什么是食品风味？

[名词解释] 食品的风味

[填空题] 食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（）、（）的科学。