调配酸辣味时，如果胡椒粉投放过多，不仅味道会很辣，而且食用后易产生（）的不适症状。

[多选题] 调配酸辣味时，（）是可以直接投放在器皿中的。A . 醋B . 盐C . 麻油D . 胡椒粉E . 主料

[多选题] 调配酸辣味时，宜在锅中久煮，这样会使（）减弱。A . 香味B . 酸味C . 色泽D . 咸味E . 辣味

[单选题]调酸辣味时，一般调料在（）投放比较合适。A . 烹调前B . 烹调中C . 成熟后D . 装盘中

[单选题]出现胡椒粉样斑点的疾病首先考虑()A .进行性色素性紫癜性皮病B .过敏性紫癜C .毛细血管扩张性环状紫癜D .色素性紫癜性苔藓样皮炎

[单选题]出现胡椒粉样斑点的疾病首先考虑（）A . 进行性色素性紫癜性皮病B . 过敏性紫癜C . 毛细血管扩张性环状紫癜D . 色素性紫癜性苔藓样皮炎

[单选题]出现胡椒粉样斑点的疾病首先考虑()A.进行性色素性紫癜性皮病B.过敏性紫癜C.毛细血管扩张性环状紫癜D.色素性紫癜性苔藓样皮炎

[单选题]上桌时跟蒜泥、白胡椒粉和香菜味碟的菜是（）。A . 面包里脊B . 砂锅羊头C . 菜包鸡D . 软炸腰花

[单选题]酸辣味中的辣味调味品是（）。A .胡椒粉B .辣椒粉C .姜D . D.芥末

[单选题]醋椒鳜鱼中的醋和胡椒粉一般在（）加入。A . 鳜鱼完全成熟后B . 加热前C . 鳜鱼断生时D . 鳜鱼装盘后

[单选题]制作传统咖喱料的核心原料是( )。A．茴香粉B．豆蔻粉C．胡椒粉D．黄姜粉