A .芝麻酚
B .胡椒碱
C .花椒素
D .辣椒素
[试题]能够产生香麻味的主要物质是()。A.芝麻酚B.胡椒碱C.花椒素D.辣椒素
[单选题]能够产生香麻味的主要物质是()。A.芝麻酚B.胡椒碱C.花椒素D.辣椒素
[单选题]能够产生香麻味的主要物质是()。A.芝麻酚B.胡椒碱C.花椒素D.辣椒素
[单选题]香蕉果实中产生香味的物质主要是()A . 醇类B . 醛类C . 酮类D . 酯类
[单选题]麻味的呈味物质是()。A . 椒脂碱B . 山椒素C . 三甲胺D . 胡萝卜素
[单选题]若将生香蕉和熟香蕉放在一起,能将生香蕉催熟。这是因为熟香蕉产生了什么物质()A . 乙烯B . 赤霉素C . 生长素D . 脱落酸
[单选题]能够产生涩味的物质是()。A .海藻胶B .柠檬酸C .谷氨酸D .氨基酸
[单选题]毒品是使用后能够产生()的物质。A . 危害性B . 依赖性C . 兴奋性D . 抑制性
[多选题]能够产生辛辣味道的物质是()。A.蒜素B.姜酮C.单宁D.辣椒素E.胡椒碱
[多选题]能够产生辛辣味道的物质是()。A.蒜素B.姜酮C.单宁D.辣椒素E.胡椒碱