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[多选题]

盐焗菜品的特点有（）。

A . 肉质鲜嫩

B . 原汁原味

C . 干香味厚

D . 皮脆骨酥

E . 不需调味

参考答案与解析：

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盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同。（）

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