面团饧面的作用是什么？

[问答题] 净面的作用是什么？

[判断题] 和面、揉面、饧面的过程也就是面团中面筋形成的过程。A . 正确B . 错误

[问答题] 建筑内墙面的作用是什么？

[单选题]清酥的水面包油面的工艺方法是将饧制好的水面团()，油面放在水面团上方中央，水面团包油面。A．捏成团状B．擀成薄状C．捏成锥状D．擀成圆柱

[问答题] 回粉管的作用是什么？回粉管上面的锁气器的作用是什么？

[单选题]做刀削面的面团经充分揉匀、揉光后、要盖上湿布饧（）分钟A . 10B . 20C . 30D . 40

[单选题]硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好饧（）分钟。A .10B .20C .30D .40

[问答题] 汽封的作用是什么？轴封的作用是什么？

[问答题] 测量变送元件的作用是什么？调节单元的作用是什么？执行机构的作用是什么？

[问答题] 径向轴承的作用是什么？止推轴承的作用是什么？