咸肉的保管一般采用（）或浸卤法。

[多选题] 油炸卤浸制作的冷菜一般具有（）的特点。A .色泽红润B .醇香味浓C .清淡爽口D . D.干香酥脆E .鲜香脆嫩

[填空题] 水准点测站校核一般采用（）法或（）法。

[填空题] 采用沼液浸大麦种，一般能够有效防治（）。

[填空题] 采用沼液浸棉种，一般能够有效防治（）。

[单选题]油浸式变压器一般采用什么绝缘（）A . F级B . A级C . B级D . C级

[单选题]卤代烃的蒸气一般都有（）。A .毒性B .黄色C .红色D .无色

[填空题] 一般采用（）或（）。

[填空题] 浸麦度一般（）%。

[填空题] 南京板鸭复卤时，新卤配制的浓度一般为（）波美度。

[判断题] 油浸变压器的内绝缘一般采用油纸绝缘；外绝缘一般采用电瓷等无机绝缘。A . 正确B . 错误