芽苗类蔬菜：豆芽类蔬菜、香椿芽蒲菜、豌豆苗、（）

[问答题] 试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理的规律及其特点。

[填空题] 食用部位蔬菜分类法：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、（）、芽苗类。

[名词解释] 芽苗蔬菜

[填空题] 根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为（）、（）。

[单选题]下列哪一种不是芽苗类蔬菜（）。A . 绿豆芽B . 黄豆芽C . 香椿芽D . 绿花菜

[单选题]豌豆苗栽培，采用（）的方法。A . 撒播B . 穴播C . 宽幅条播D . 窄幅条播

[多选题] 下列哪几种蔬菜经常生产芽菜（）。A . 绿豆B . 豇豆C . 萝卜D . 香椿

[问答题] 简述育苗盘生产豌豆苗技术要点。

[判断题]豌豆苗含胡萝卜素丰富。（）A.对B.错

[单选题]姜属于（）菜类蔬菜。A.根B.茎C.根茎D.果