简述菌种保藏的基本原理及措施：

[问答题] 简述菌种保藏的基本原理措施？

[问答题] 简述菌种保藏的基本原理和方法。

[问答题] 菌种保藏的基本原理是什么？简述冷冻干燥保藏法的基本过程及其原理.

[问答题] 简述食品低温保藏的基本原理。

[填空题] 菌种保藏的基本原理是将微生物菌种保存于（）环境中。

[问答题] 微生物菌种长期保藏根据什么基本原理？常用哪些保藏菌种的方法？这些方法各有什么优缺点？

[问答题] 烟熏保藏的基本原理。

[问答题] 阐述气调保藏的基本原理。

[问答题] 简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类。

[问答题] 果蔬加工保藏的基本原理是什么？