酒曲生产原料有哪些，它们分别用于生产哪种酒曲？

[问答题] 何为酒曲？白酒酿造使用酒曲的目的？

[填空题] 生料酒曲生产方法多种多样，其中培养法一般采用纯种培养技术，分别培养（）、（）得到微生物制剂，然后按一定比例混合而成生料酒曲。

[填空题] 传统白酒所用的酒曲，大概可分为（）、（）、和麸曲三类。酒曲是酿酒过程中的（）。

[问答题] 叙述酒曲虫害综合防治技术措施？

[单选题]清香型白酒曲药使用多采用（）大曲。A . 高温B . 低温C . 中温

[单选题]西方国家采用我国酒曲酿酒方法是在（）。A . 16世纪末B . 17世纪末C . 18世纪末D . 19世纪末

[单选题]浙江加饭酒是以上等谷物为原料，加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成，其所用谷物原料为（）。A . 糯米B . 高粱C . 大麦D . 大米

[问答题,论述题] 什么是疫苗？我国强制免疫疫苗有哪几种？它们分别用于预防哪些疾病？

[问答题] 简述安琪酿酒曲在小曲白酒中的应用。

[填空题] 酒曲又称（），是用谷物制成的发酵剂、（）或（）。