[单选题]

发酵液的pH的上升,特别是发酵后期,大部分的原因是由于()。

A . 感染噬菌体

B . 菌体死亡并产生菌体自溶

C . 杂菌的感染

D . 代谢产物的积累

参考答案与解析:

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