请说出中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量的原理。

[单选题]采用中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量，测定结果以（）计表示为g/L保留两位小数。A . 乙酸乙酯B . 己酸乙酯C . 丁酸已酯D . 乳酸乙酯

[单选题]指示剂滴定法测定饮料总酸含量，选用（）作指示剂。A . 甲基橙B . 甲基红C . 酚酞D . 溴甲酚紫

[单选题]用指示剂滴定法测定食品中总酸度，通常采用的指示剂是（）。A . 1%酚酞指示剂B . 1%甲基红指示剂C . 1%亚甲蓝指示剂D . 1%溴甲酚氯指示剂

[单选题]采用中和滴定测定法测定白酒的总酸量，测定结果以（）表示为g/L保留两位小数。A . 乙酸B . 己酸C . 丁酸D . 乳酸

[单选题]以EDTA滴定法测定水的总硬度，可选（）作指示剂。A .钙指示剂B .PANC .二甲酸橙D .K-B指示剂

[判断题] 酸碱滴定法测定饮料中的总酸应使用的指示剂是酚酞指示剂。A . 正确B . 错误

[判断题] EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。A . 正确B . 错误

[单选题]在络合滴定法测定硬度中，使用的指示剂为（）。A .酚酞B .铬蓝黑C .甲基橙D .EDTA

[单选题]在滴定法测定氨氮时，以（）作为指示剂。A . 淀粉B . 甲基红-亚甲基蓝C . DETAD . 试亚铁灵

[问答题] 分析电位滴定法和双指示剂滴定法测定氨基酸态氮的原理和特点。