白酒酿酒发酵生产时加浆水和生产降低酒度时的用水它们在质量上有何区别？

[问答题] 简述白葡萄酒酿酒生产工艺。

[问答题] 酿酒厂生产白酒时，常加入适量稀硫酸来控制酸度，发酵完成后进行蒸馏，即可以得到白酒，盐酸价格比硫酸低，同样能控制酸度，说明不使用盐酸的原因。

[主观题]根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。（ ）

[判断题] 发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。A . 正确B . 错误

[单选题]蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”，可降低白酒中（）含量。A . 氰化物B . 醛类C . 杂醇油D . 铅

[问答题] 酱酒分子结构和其他香型白酒有何区别？

[单选题]发酵酒是指用酿酒原料（）制成的酒液。A . 蒸馏B . 发酵C . 配制D . 勾兑

[问答题] 大量生产方式与精益生产方式在销售上有何区别？

[问答题] 中国白酒按生产发酵状态蒸馏白酒生产分为哪三类？

[单选题]在白酒的发酵生产中，酒精发酵过程主要有各种（）完成。A .酵母菌B .细菌C .霉菌D . D.放线菌