在同一轮酒样中，对每杯酒的香气吸入量和酒液入口量要（）。

[单选题]评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的（）。A . 1/2-2/3B . 1/3C . 满杯D . 1/4

[单选题]白酒在酒液入口腔后，香气立即充满口腔，这是白酒香味中的（）。A . 溢香B . 喷香C . 闻香D . 留香

[单选题]我国优质汽酒特点：酒液中无悬浮物与沉淀物，入口无异味，回味悠长，酒液中的含糖量为10﹪，乙醇含量一般在（）。A .10°B .12°C .14°D .16°

[填空题] 按照酒中含糖量将葡萄酒分为（）

[单选题]尝酒时，酒进入口腔中味消失慢，当前杯酒样的味还没有完全消失时，又尝下一杯酒样，就会产生后效应；尝酒尝的多了，嗅觉味觉变得迟钝，准确性逐渐降低，甚至变的无知觉，这种现象叫做（）。A . 顺序效应B . 顺效应C . 后效应

[判断题] 酒液在等压下灌装，酒温要低、压力要稳，尽量避免CO2的损失和酒液溢流。A . 正确B . 错误

[单选题]我国优质葡萄酒口感特点：按其含糖量可分为，甜和半甜、干和半干，酒液中含糖量在（）为半干型葡萄酒。A .0.5﹪～2﹪B .2.5﹪～5﹪C .0.5﹪～2.5﹪D .0.5﹪以下

[单选题]葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一样，白酒年份酒是指，葡萄酒年份酒是指（）A . 原料年份，储藏时间B . 储藏时间，原料年份C . 生产季节，发酵时间D . 发酵时间，生产季节

[填空题] 过滤时，出现酒液混浊，应（）硅藻土添加量，酒液澄清度好时，可（）硅藻土添加量。

[填空题] 葡萄酒根据含糖量区分为（）、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。