简述啤酒糖化过程的主要阶段。

[问答题] 简述啤酒厂糖化设备的组合方式及优点：

[问答题] 简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量的主要损害。

[填空题] 在啤酒糖化过程中，常用于调整pH的酸有（）、（）等。

[填空题] 糖化用料水比淡色啤酒为：（），浓色啤酒为：（），黑色啤酒为：（）。

[判断题] 糖化过程中，为提高啤酒发酵度，淀粉的分解要彻底完全。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述糖化配料过程及考虑的因素？

[问答题] 简述啤酒酿制过程澄清。

[问答题] 简述啤酒生产工艺过程。

[单选题]啤酒生产的糖化过程，用糖度计测定麦汁糖度时的温度应为（）。A . 10℃B . 15℃C . 20℃D . 25℃

[填空题] 啤酒酿造中，麦芽糖化的方法主要有（）和浸出糖化两大类基本方法。