如何评价一株啤酒酵母菌种的质量优劣？

[问答题] 鉴别啤酒酵母菌种质量的指标主要有哪几项？

[问答题] 常用的啤酒酵母菌种选育方法有哪几种？

[问答题] 啤酒酵母菌种的保藏方法主要有哪几种？

[单选题]啤酒酵母菌的生活史属（）A .单倍体型B .双倍体型C .单双倍体型D .双核体型

[问答题] 啤酒酵母的选择由许多参数所决定，简要论述理想的啤酒酵母菌株应具备的特点？

[问答题] 如何判断啤酒酵母是否污染了野生酵母？

[问答题] .以啤酒酵母为例说明酵母菌的形态和繁殖方式。

[问答题] 上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别？

[单选题]啤酒酵母呈（）A .方形B .圆或卵圆形C .扇形D .环形

[填空题] 啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和（）。