盛放恺撒沙拉所用的用具正确的是（）。

[多选题] 撒沙不灵活（）A .沙子的粒度偏大、含土量大B .啥子太潮湿或沙箱进水C .操纵杆等操作不灵活D . D.操作杆变形

[问答题] 沙拉是指？

[单选题]电机车撒沙的目的是（）粘着系数。A . 减小B . 不变C . 增大

[填空题] 餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须（）、（），（）、用具用后必须清洗，保持清洁。

[单选题]罗马∶恺撒（ ）A．希腊∶埃阿斯B．印度∶阿育王C．埃及∶屋大维D．巴比伦∶伯利克里

[名词解释] 恺撒改革

[单选题]沙拉汁是（）的基本调料。A . 汤B . 冷菜C . 热菜D . 鱼

[单选题]恺撒密码属于( )。A．置换密码B．易位密码C．分组密码D．序列密码

[单选题]细集料筛分试验所用到的仪器用具不包括（）A . 标准筛B . 天平C . 烘箱D . 砂当量试验仪E . 摇筛机

[单选题]列车紧急制动时，除机车制动机的自动撒沙外，当列车速度（）时，应少量撒沙A . 开始下降B . 快速下降C . 较低