英式早餐相比较欧陆式早餐较为丰盛，除了各式面包配黄油、果酱以及饮料外，还有（）。

[单选题]欧陆式早餐套餐菜单一般为：各种果汁，各式早餐包点和（）。A . 水果B . 鸡尾酒C . 咖啡或茶D . 软饮料

[多选题] 欧陆式早餐的内容主要包括（）。A . 咖啡B . 果汁C . 火腿肉D . 面包E . 咸肉

[判断题] 欧陆式早餐是英国人家庭的早餐形式。A . 正确B . 错误

[单选题]西式早餐通常有英式、美式、大陆式和（）式等多种不同的形式。A . 法式B . 意大利式C . 俄式D . 自助餐

[单选题]订早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要大陆式早餐还是（）早餐以及数量，这使得订餐程序非常简单，可以直接开单。A . 中式B . 西式C . 港式D . 美式

[单选题]西餐早餐零点菜单主要有各类果汁及水果、谷类、各式面包、（）、特餐、奶制品和饮料等。A . 甜品B . 蛋类C . 冷饮D . 烧烤类

[单选题]西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。A .1/4B .1/3C .1/2D .2/3

[单选题]美式早餐套餐菜单一般为：各种果汁或时鲜水果，各式鲜蛋配火腿、培根或香肠、烤面包，（）。A . 水果B . 鸡尾酒C . 软饮料D . 咖啡或茶

[单选题]西式早餐餐具摆放要求：主叉左侧放面包盘，配（）。A .甜食勺B .咖啡具C .黄油叉D .黄油刀

[单选题]西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。A . 垫布B . 垫纸C . 餐巾D . 服务盘